Loading...
Oct 03
Ostebord nummer to - den såkaldte klassikeraften - er vel overstået. Min mave og mit sind har været skarptladt med ost lige siden, og køleskabet huser da også syv oste p.t. (inkl. kvibillen som jeg vandt og er meget glad for).

Aftenen var en stor succes. Vi var seks ostefolk og hele 11 oste (+ brød, pølser, vindruer, stearinlys og hygge). Maria havde været nødt til at købe to oste og Claus havde medbragt et helt alpe-osteri.

Klassiker-ostene
Aftenen bød på Roquefort'en, der blev kåret som vinderosten denne gang. Hør hvordan Claus kønsspecificerer og segmentinddeler den:


The runner-up var en Appenzeller - en gennemgående kraftig duft må man sige. 

Med i opløbet til at blive en vinderost var desuden en Gruyere og en yderst lagret parmesan.

Det var ret interessant, da hele tre parmesanoste var på bordet. Det indbød selvfølgelig til genre-smagstests. Den lagrede parmesan var i skarp konkurrence med en knap så lagret. Alle var dog enige om den schweiziske parmesan var interessant, men kunne ikke måle sig med de andre to.

Derudover havde vi en importeret Kvibille, en brie, Manchego med olivenolie og en smuk emmentaler med symmetriske huller. 

Aftenens kommentarer
Aftenen blev krydret med bemærkninger som:
  • Hun var så kedelig som en trøffelbrie
  • Medbring ikke en jalapeños cheddar igen
  • Er en roquefort en mand eller en kvinde?
  • Jeg har slikket på grotten siden sidst
  • En df'er spiser helt sikkert flødehavarti og flotter sig når han/hun spiser en mellemlagret 45%

Næste ostebord!
Næste ostebord vil komme til at stå i det genrespecifikke tegn. Jeg er ikke sikker på om det blev engelsk tema, Fondue eller rødkit. Det finder vi ud af!

Og vi laver sgu en ost...
En ting blev stadfæstet. Vi vil lave vores egen ost! Vil du være med? Måske kan vi sågar demo den...

I øvrigt tak til Jane for at lægge hus til - du er hermed månedens ostedronning.